主料:
高筋粉,
300克,
牛奶,
70克,
鸡蛋,
1个,
淡奶油,
90克,
细砂糖,
35克
辅料:
酵母,
3.5克一键式淡奶油吐司的做法步骤
1.根据食谱提供的参考配方称量食材。
2.按照先液体后固体的顺序将食材放入面包机桶内。
3.点击【一键制作】,程序自动执行。
4.面团进行第二次最终发酵后,发酵情况如图,接着进入烘烤程序。
5.这是烘烤出来的面包,若不及时断电,会自动保温一个小时。
6.将面包桶倒扣,倒出面包。
7.放凉切片享用。
8.抹点果酱同食味道更佳哦!
小窍门&温馨提示
1、 高筋粉品牌不同,吸水性不同,我用的是金像高筋粉,其他牌子的高筋粉,注意调整液体用量。
2、 夏天或气温高时,可以用冷藏的鸡蛋和牛奶和面,抑制提前发酵。冬天或气温过低的时候,可以用温牛奶和面,同时适量增加酵母的量,促进发酵。
3、 我使用的是PE9600WT面包机,大家使用别的面包机注意适当的调整。
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烘焙 儿童 早餐 快餐 其他菜系 高筋粉
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